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中西混搭式香煎鱼片

菜谱编号：286-819

中西混搭式香煎鱼片是【疯自王】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中西混搭式香煎鱼片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

中国菜的香和西餐的简洁搭配在一起是怎样的感受？今天这道西混搭式香煎鱼片也许能让你体验一把。

中西混搭式香煎鱼片主厨：疯自王

第六步：摆盘上桌。我不怎么会做西餐也不大会摆盘，就凭感觉了。先摆鱼片定位，陆续摆好口菇片和豆干，最后把毛豆倒在最上面。

第二步：将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼洗净，清理干净，切成薄片；锅中加热，放入少量油，大火煎鱼片。煎制金黄色果断翻面。鱼煎好后盛起来放在一旁。

第四步：配菜炒至大概3分钟后，放少量盐，然后放入毛豆并倒入20ml水煮大概3分钟。

第五步：锅里的水吸干差不多后，倒入煎好的鱼片，转中小火再放入蒜蓉和甜面酱。

第三步：开启双锅模式。此时鱼翻面后，放点油大火炒配菜。

第一步：准备配菜：豆干、口菇都2mm薄片；毛豆是买的冰冻的，拿出适量解冻洗净沥干水，葱洗干净，切碎。

菜谱标签：海鲜

相关食材：鱼片

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