爆炒脆肉金沙鲈鲤鱼片
爆炒脆肉金沙鲈鲤鱼片是【疯自王】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒脆肉金沙鲈鲤鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金沙鲈鲤富含蛋白质和人体所需的17种氨基酸，氨基酸总量为干重的89%，低脂肪、低胆固醇、胶质蛋白含量高。这道菜口感依旧爽脆，鲜香无比，而且毫无腥味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金沙鲈鲤：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 泡椒：适量 |
| 红彩椒：适量 | 盐：适量 |
| 油：适量 | 酱油：适量 |
| 淀粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
爆炒脆肉金沙鲈鲤鱼片的做法步骤
爆炒脆肉金沙鲈鲤鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼片用盐腌制过，加上热炒鲜露和泡椒都有点咸味的，炒时就不用再加盐了。
2·煸炒鱼片要保持大火，红辣椒放入拌匀即可铲起。