凉拌麻辣鱼片
凉拌麻辣鱼片是随风远行cheng分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“凉拌麻辣鱼片”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌麻辣鱼片。
菜式简介
夏天做一盘凉拌鱼片，麻辣爽口少油腻，鱼片嫩滑可口，非常不错！记得以前在外面吃的时候，后来才知道有的会加嫩肉粉（食品添加剂），这样会含有化学成分，主要是提高口感。自己在家做就没那个必要了，如果那样的话自己太对不起自己了。所以吃美味，还是自己动手才干净卫生放心吃！只要熟练几次，也能做成那样的口感！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼一段
- 辅助料
- 食用油适量
- 蛋清1个
- 青辣椒1个
- 红辣椒1个
- 麻椒适量
- 蒜末适量
- 香菜适量
- 生抽2匙
- 蚝油1匙
- 味极鲜1匙
- 糖少许
- 醋适量
- 盐适量
- 芝麻油1匙
- 白芝麻适量
- 胡椒粉适量