凉拌麻辣鱼片

第五步：鱼片浆好完成

第三步：片出来的鱼片图

第八步：鱼片装入盘中待用

第七步：将氽好的鱼片捞出用凉水过几次，再沥干水分

第二步：鱼块削皮去骨。鱼骨剌片下来就是鱼排，自己也可以另做其它美味！

第十五步：成品图

第十三步：最后撒上熟芝麻，用香菜围边。一盘麻辣爽口的凉拌鱼片大功告成。

第一步：草鱼一段，处理干净清洗

第十一步：将青红辣椒切好撒上。

第十二步：锅内倒入适量的油烧热，将麻椒爆香用勺子淋浇上到辣椒上面。

第六步：锅内加适量的水烧开，将鱼片下锅氽熟。

第十步：调味汁淋到鱼片上

第十四步：吃一口，美味十足！

第四步：片好的鱼片加料酒、味极鲜、胡椒粉、生粉、盐、蛋清抓捏上浆。

第九步：准备调味汁：生抽、蚝油、醋、糖、蒜末、芝麻油调拌好上锅蒸温热端出。