姜汁豆腐
姜汁豆腐是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“姜汁豆腐”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的姜汁豆腐。
菜式简介
姜汁豆腐，是鲁菜中一道不可忽视的菜肴。它用料简单，制作简单，口味鲜嫩适口，益气和中，是老少皆宜的一道美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 老豆腐1块
- 辅助料
- 肉糜50克
- 鸡蛋清1个
- 杏仁适量
- 姜10克
- 葱1根
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 酱油适量
姜汁豆腐的做法步骤
姜汁豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·用鸡肉做羹也很好。
2·喜欢吃辣的可以放些辣椒油。
3·蒸豆腐泥时要蒸熟定型，但要注意别蒸过老·
4·炒鸡肉粒时，可用水淀粉搅拌好，这样更嫩。
答配菜谱：姜汁与豆腐的做法