喝鱼汤喽 | 西洋菜干鲫鱼汤

菜式简介
　　鲫鱼汤伴着我长大，也是家里餐桌上一道必不可少的美食。记忆中的鲫鱼汤不断萦绕在我的心头，伴随着那呼噜呼噜的、冒着泡儿的一声声，伴随着升起的缕缕白烟，伴随着爸妈的的一声呼唤"喝鱼汤啦！"。西洋菜煲鲫鱼，芹菜豆腐鲫鱼汤，是幼时最馋人的食物了。
　　西洋菜又叫豆瓣菜，冬日应季的食材，广东人用来打边炉，煲鲫鱼。可其他季节都没有，于是晒成西洋菜干来顶档，虽然口感不如新鲜西洋菜，但至少能一年四季喝上这个味道了。