卤鸭杂
卤鸭杂是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“卤鸭杂”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤鸭杂。
菜式简介
逛菜场无意发现有拆分卖鸭子的地方，就买了些鸭肫，鸭子，鸭肝的，平时这些都是卖熟菜里的，今天就自己动手熬一锅卤汁，做一些卤菜。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸭肫6只
- 鸭肝6只
- 鸭爪10只
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 十三香20克
- 鲜辣粉5克
- 香料适量
- 料酒适量
- 冰糖1块
- 盐适量
卤鸭杂的做法步骤
卤鸭杂做法技巧/窍门/补充说明：
1。香料的品种不限，我加了八角，香叶，桂皮，花椒，草果。
2·泡一晚更入味，食材的卤制按成熟的难易先后加入。
3·用好的卤汁过滤再烧开，再卤食品是加入，卤出的菜会更香。