麻辣干锅田鸡
麻辣干锅田鸡是西马栀子分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“麻辣干锅田鸡”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣干锅田鸡。
菜式简介
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉,故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖。
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
麻辣田鸡,肉质嫩滑,麻辣鲜香。口味微辣中带有甜鲜。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 田鸡300克
- 辅助料
- 干辣椒10个
- 调味料
- 花椒10粒
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 酱油1勺
- 醋1勺
- 糖1勺
- 盐4克
- 白酒1勺
- 食用油适量