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葱烧田鸡

美食达人@小版
葱烧田鸡的做法

菜式简介
  田鸡肉质细嫩胜似鸡肉,同时含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,是餐桌上的美味佳肴之一。
  这道葱烧田鸡口感咸鲜入味,略带葱香,是一道不错的下饭菜!

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
田鸡适量
辅助料
姜片适量
蒜片适量
干辣椒适量
大葱适量
水发干香菇适量
调味料
蚝油适量
酱油适量
白酒适量

葱烧田鸡的做法步骤

  • 第一步:田鸡去皮及内脏洗净后斩小块并沥干水分,水发干香菇切小条,大葱切斜片。
  • 第二步:锅中烧油至七成热时,放入蒜片、姜片和干辣椒炒香,倒入田鸡大火煽炒。
  • 第三步:调入白酒、酱油、蚝油大火炒匀。
  • 第四步:兑入适量的开水,大烧开焖几分钟。
  • 第五步:放入大葱片和香菇条,中收汁即可。
  • 相关食材:田鸡

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