【川菜】---紫云鸡豆花
【川菜】---紫云鸡豆花是红豆厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“【川菜】---紫云鸡豆花”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【川菜】---紫云鸡豆花。
菜式简介
川菜讲究一菜一格，并不是只有麻辣一味。
紫云鸡豆花--可清热解毒，润肠，还有抑制动脉硬化的功效。
口感鲜美，清淡，很适合这季节来喝。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胸肉50克
- 蛋清20克
- 紫菜适量
- 辅助料
- 鸡汤适量
- 调味料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
【川菜】---紫云鸡豆花的做法步骤
【川菜】---紫云鸡豆花做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉一定要去除筋膜，口感才好。
鸡肉茸要分次加入少许鸡汤搅打均匀，成为稍稠一些的鸡茸糊。