【川菜】香辣杂骨
【川菜】香辣杂骨是XW香水百合分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【川菜】香辣杂骨”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【川菜】香辣杂骨。
菜式简介
色泽红润，特别是加入了新鲜花椒，让这道菜更体现了川菜的成菜特点：麻、辣、鲜、香。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪排骨二斤
- 辅助料
- 油20克
- 调味料
- 鲜花椒10克
- 葱5克
- 盐5克
- 蒜5克
- 姜一块
- 八角2克
- 生抽10克
- 十三香3克
- 白糖5克
- 老抽5克
- 鸡精5克
【川菜】香辣杂骨的做法步骤
【川菜】香辣杂骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果没有新鲜花椒只放干花椒即可。
2、焖排骨时先大火烧开水，改小火慢煮。
3、生抽，老抽，黄酒都是咸的，所以盐一定要少放或不放。