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泡萝卜素花煲

菜谱编号：028-160

泡萝卜素花煲是【湘粤情】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡萝卜素花煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前天买一个菜花老大了，想办法解决它，所以今天用泡萝卜和菜花搭配做了这道素花煲，酸辣开胃，味道很棒哦！

泡萝卜素花煲主厨：湘粤情

第四步：一勺浓缩鸡汁兑成一小碗汤汁备用。

第二步：豆芽清洗干净。

第三步：泡萝卜切丝，泡椒切碎。

第一步：菜花摘小朵用淡盐水浸泡清洗干净。

第六步：锅里放油爆香姜丝。

第九步：转入煲仔，倒入鸡汤。

第七步：放入泡萝卜和泡椒，调入料酒炒出香味。

第八步：倒入菜花和豆牙炒至豆牙软身。

第五步：葱姜分别切丝。

第十步：煲红四分钟调入盐，花椒油，辣椒油拌匀关火，放入葱丝即可上桌。

泡萝卜素花煲做法技巧/窍门/补充说明：

没有鸡汁用清水也可以，如果家有现成煲好的猪骨头汤等更好哦。
（用半个浓汤宝也可以的，不过浓汤宝是咸味的，所以盐要适量的放）

相关食材：萝卜

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