青蒜胡萝卜鸡蛋饼
青蒜胡萝卜鸡蛋饼是黄豆豆的一家分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“青蒜胡萝卜鸡蛋饼”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青蒜胡萝卜鸡蛋饼。
菜式简介
鸡蛋饼是早餐中最快手的一道主食，每天早上花5分钟左右就能让家人吃到热乎乎的早餐，几乎人人都会做。我家平均每周至少会做一次，鸡蛋饼不仅简单快手，味道也讨人欢迎，不管是老人还是孩子都特别爱吃。制作所需的食材就是鸡蛋、面粉和清水，同时还能根据家人的口味随意搭配其他食材一起做成不同口味的鸡蛋饼，比如：甜的、咸的、厚的、薄的等等。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土鸡蛋3个
- 面粉80克
- 清水80克
- 青蒜3根
- 胡萝卜1/3根
- 辅助料
- 盐少许
- 食用油几滴
青蒜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤
青蒜胡萝卜鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、摊鸡蛋饼用的面糊需要拌成能快速滴落的状态，干面糊摊出来的鸡蛋饼比较厚，吃起来口感没有薄面糊摊的鸡蛋饼好吃。
2、面糊倒入锅中后要快速转动锅，让面糊均匀地摊开。
3、煎的过程中保持小火，大火容易煎糊。
4、使用工具建议选择不粘锅，蚝油少，摊好的鸡蛋饼不会粘在锅中。