星月私房菜-旱蒸香辣回锅肉
星月私房菜-旱蒸香辣回锅肉是李星月分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“星月私房菜-旱蒸香辣回锅肉”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的星月私房菜-旱蒸香辣回锅肉。
菜式简介
过去做回锅肉一直都用水煮的方法·总是感觉肉的鲜味被水煮去不少·今天突发奇想·想用蒸的方法来烹饪一回回锅肉·我想尝试下新的做法是不是味道更好一点呢·相对于传统做法·我自己想改进下·
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪坐垫肉250克
- 灯笼辣椒20克
- 泡仔姜20克
- 蒜苗20克
- 辅助料
- 干辣椒10克
- 食盐适量
- 味精适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 醪糟适量
- 花椒适量