| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三线肉：220克 | 土豆：120克 |
| 胡萝卜：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：2匙 | 花椒：10粒 |
| 大蒜：2瓣 | 干辣椒：2个 |
| 白糖：1匙 | -- |
第七步：倒入三线肉
第十步：放入豆瓣酱中火炒出红油
第八步：翻炒至三线肉卷起捞出备用
第十五步：成品图欣赏
第十三步：加入白糖翻炒均匀，关火
第一步：准备所需食材，三线肉提前煮熟
第三步：煮锅加入清水烧开，放入土豆、胡萝卜片煮至断生
第二步：土豆、胡萝卜切片备用
第五步：煮好的三线肉切薄片备用
第十二步：倒入煮熟土豆和胡萝卜，翻炒均匀
第九步：倒入大蒜、干辣椒、花椒小火翻炒出香气
第四步：大蒜切片备用
第六步：炒锅里加入油加热至7成热
第十一步：倒入过油后的三线肉，翻炒均匀
第十四步：成品图欣赏
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