宫爆杏鲍菇
宫爆杏鲍菇是柚子小吃货分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“宫爆杏鲍菇”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的宫爆杏鲍菇。
菜式简介
宫保鸡丁是道很经典的菜，这次用杏鲍菇代替了鸡丁，做成了宫保杏鲍菇，非常不错，感觉比肉还好吃呢！当然你也可以直接用鸡丁。
杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，组织致密、结实、乳白，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，风味独特，营养丰富。还具有促进胃肠消化、增强机体免疫等功效，深受厨娘们的喜爱。
杏鲍菇入口感觉鲜嫩Q滑，青椒爽口，而花生吃起来酥香，满口留香大概就是形容这种味道吧。用做荤菜的方法来做蔬菜，蔬菜也能做出肉味儿来！非常下饭哦~
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 杏鲍菇2个
- 水淀粉（淀粉10克+水40克）
- 青椒1个
- 花生米50克
- 辅助料
- 白糖一勺
- 葱2根
- 姜2片
- 生抽一勺
- 红烧酱油一勺
- 醋半勺
宫爆杏鲍菇的做法步骤
宫爆杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇肉质肥嫩，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。