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麻婆豆腐

菜谱编号：275-319

麻婆豆腐是【小月老师】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每次我不想吃饭的时候，妈妈就会做这道菜给我吃，现在一个人常常在外面生活，于是就变成了自己不想吃饭的时候就会做这道菜，不仅可以当做下饭菜，最重要的是，里面还有麻麻的味道。

麻婆豆腐主厨：小月老师

第五步：加入干辣椒，豆瓣酱炒匀

第六步：之后倒入豆腐和适量水

第二步：豆腐切成约1cm见方的小块

第七步：待汤汁煮滚之后，加入生抽，盐和糖搅拌均匀，再煮1-2分钟

第一步：葱切成葱花，姜切碎，蒜切片，干辣椒切块

第四步：在锅内高火加热适量油，倒入葱姜蒜末炒香，之后加入猪肉翻炒至半熟，约需时2-3分钟

第八步：最后加入芡汁，煮至汤汁变得浓稠，加入少量麻油调味，即成

第三步：煮滚一锅水，加入豆腐出水1-2分钟，之后取出放入冷水中冷却备用

麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

很简单的一道下饭菜，喜欢的朋友可以点点关注，以后会有更多精彩的内容分享给大家。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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