上海本帮红烧肉
上海本帮红烧肉是心煮艺的厨房分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“上海本帮红烧肉”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的上海本帮红烧肉。
菜式简介
三分瘦两分肥的精选五花肉，切成方正块儿，裹上熬制的粘稠糖汁，撒入多种香料用慢火煨炖。
肉质酥而不烂，肥腻适中，切边整齐的肉块覆辙一层薄薄的油，就像被仔细切割的玛瑙块儿。
馥郁的香气中氤氲着丝丝的甜意，软糯入味，连皮带肉都入口即化，将每一分滋味都发挥到了极致。
剩下的酱汁用来拌饭是最好，粘稠的酱汁将米饭粒儿裹成一团，一勺下去香味儿沁透每个毛孔，着实满足。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺焖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉适量
- 生抽适量
- 香葱适量
- 生姜适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 料酒适量
- 辅助料
- 冰糖适量
上海本帮红烧肉的做法步骤
上海本帮红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1· 熬制糖汁时，最好用绵白糖。