【四川】双椒炒紫茄

做菜达人@零零落落2011

【四川】双椒炒紫茄是零零落落2011分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“【四川】双椒炒紫茄”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】双椒炒紫茄。

菜式简介
　　茄子、青椒、甜椒都是我喜欢的食材~~
　　但是茄子不常吃~~
　　茄子切出来就开始变色了，真心不喜欢~~~
　　但其实把切出来的茄子，浸泡在淡盐水里，就不怕它会变色了~~
　　而且还不容易吸油，吃起来也更健康~~~
　　这道【双椒炒紫茄】是晚上拍的，看起来泛油光~~~
　　第一个原因，茄子，青椒，甜椒都不吸油~~
　　第二个原因，晚上拍摄的关系~~
　　其实，它还是蛮清爽的~~

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度高级

主材料: 茄子1个; 甜椒1个; 青椒1个

辅助料: 植物油1大勺; 干辣椒2个; 花椒10粒; 盐1小勺; 鸡粉1小勺

【四川】双椒炒紫茄的做法步骤

【四川】双椒炒紫茄做法技巧/窍门/补充说明：

1、食材里的调味料可根据自己的喜好更换；

菜谱标签：热菜家常菜素菜

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