［天津］咸食儿
［天津］咸食儿是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［天津］咸食儿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咸食儿是天津一道既可作小吃，也可作为佐酒下饭小菜的美味，口味微咸。咸食儿多用旱萝卜作食材，加少许面粉起粘合作用，加个鸡蛋使其营养更全面。调料依据个人口味添加。咸食儿是好吃又健康的百姓美食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 旱萝卜：250克 | 油：适量 |
| 味精：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 盐：适量 |
| 五香粉：适量 | -- |
［天津］咸食儿的做法步骤
［天津］咸食儿做法技巧/窍门/补充说明：
1、咸食偏咸口，其他调味品依据个人口味添加。
2、可以不加鸡蛋。传统的咸食不加鸡蛋，现在讲究营养均衡，所以加了鸡蛋。
3、煎至咸食的时间，以咸食熟为标准。
4、掌握好火候，避免外焦里生。