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泡椒凤爪+猪皮+鹌鹑蛋

菜谱编号：271-966

泡椒凤爪+猪皮+鹌鹑蛋是【愤怒的厨房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪+猪皮+鹌鹑蛋”。

第三步：将配菜切成片和条（依照个人喜好），用容器将泡椒小米辣和白醋倒入一起，加入鸡精，盐。

第五步：最后，把酸水倒出，则可以吃了！

第二步：将煮熟的凤爪、猪皮、鹌鹑蛋捞出用冷水浸泡十分钟，放两片姜片避水中腥味，将其中油份泡出。

第一步：先将凤爪、猪皮、鹌鹑蛋用清水洗净，再将凤爪、猪皮、鹌鹑蛋放入冷水锅中，放入一个八角和少许姜片、花椒煮熟，用筷子可刺穿，及为熟了。

第四步：把凤爪、猪皮和鹌鹑蛋倒入容器内，面上放上配菜一起泡（如水位未淹过配菜，则加入少许凉白开）。腌制3个小时以上。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：猪皮鹌鹑蛋鹌鹑泡椒

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