鱼香茄子
鱼香茄子是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“鱼香”是川菜的经典味道，菜肴的代表作之一就是“鱼香肉丝”。由于味道经典诱人，所以由此衍生出很多的鱼香菜肴，食材可荤可素，品位的是味道，请品尝“鱼香茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：4克 |
| 白糖：5克 | 郫县豆瓣酱：1汤匙 |
| 蚝油：1汤匙 | 葱蒜：适量 |
| 辣椒：适量 | -- |
鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、也可以把茄条炸制，但煎制摄入的油相对少一些。
2、鱼香味必须要有白糖，但不宜多。
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