鲜虾果蔬沙拉
鲜虾果蔬沙拉是大炒勺分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“鲜虾果蔬沙拉”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜虾果蔬沙拉。
菜式简介
每逢入夏这个季节，市场上各类水果蔬菜都很丰盛，价格也便宜，随意就可以搭配出很多美味可口的菜肴。
今天在家自制了一款沙拉，原料用的是鲜虾肉、水果和蔬菜，酱料也是自己调制的。自己制作的沙拉，食材新鲜，搭配多样，既营养又卫生。自己调制出的沙拉酱比较爽口，吃起来味道鲜美，甜度酸度也不大，入口后没有粘糊糊的感觉。此款沙拉叫做“鲜虾果蔬沙拉”，具体做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味果味
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 青虾肉125克
- 青瓜丁80克
- 红甜椒丁120克
- 菠萝丁80克
- 番茄丁100克
- 西兰花100克
- 土豆丁300克
- 鲜鸡蛋2枚
- 黄甜椒丁适量
- 辅助料
- 橄榄油50克
- 盐2克
- 糖15克
- 白胡椒粉1克
- 苹果醋15克
- 柠檬汁5克
- 熟花生碎少许
鲜虾果蔬沙拉的做法步骤
鲜虾果蔬沙拉做法技巧/窍门/补充说明：
此款沙拉特点；颜色斑斓美观、食材丰富多样、口感香滑鲜脆、果醋浓郁味美。
温馨提示；
1、虾肉、果蔬和鸡蛋一定要新鲜，进行彻底清洗消毒，蛋盆和打蛋器的刀头一定要用沸水煮3分钟进行消毒。
2、如没有打蛋器可用筷子搅打，只是累一些需要10-15分钟时间，用筷子搅打时橄榄油要分次加入，每次加少量油搅打均匀，使其粘稠度增加后再加第二次。如喜吃微酸口味的朋友，苹果醋可适当多放一些，但要分次加入，每次搅打均匀再加第二次，自制沙拉蛋黄酱的稀稠可按自己喜好来掌握，太稠也不好，酱舀起后能微微流动即可。
3、如没有果醋，可用白米醋来代替，但味道就逊色多了。也可使用鲜柠檬来代替。
大炒勺的这款私家美食“鲜虾果蔬沙拉”就制作完成了。味道鲜美好吃，供朋友们参考！
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