花生猪皮煲#肉肉厨
花生猪皮煲#肉肉厨是肉肉厨分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“花生猪皮煲#肉肉厨”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的花生猪皮煲#肉肉厨。
菜式简介
周四好！我是肉肉厨！今天带来一道美容菜---花生猪皮煲。猪皮是一个比较有争议的食材，很多人说，吃猪皮会导致很多肥油残留子肠子里面，多吃会导致各种的心血管毛病。其实凡事都是有两面性的，只要把握好份量，适当的吃，对人的身体还是有好处的（说句不好听，鲍鱼，鱼翅吃多了也会出问题）。呵呵~~
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 猪皮400克
- 花生100克
- 八角2个
- 花椒20粒
- 肉蔻1个
- 草果1个
- 干辣椒6个
- 香叶1片
- 甘草1片
- 白芷1片
- 辅助料
- 生抽20克
- 老抽5克
- 盐5克
- 冰糖1块
花生猪皮煲#肉肉厨的做法步骤
花生猪皮煲#肉肉厨做法技巧/窍门/补充说明：
附带猪皮的选购：
皮白有光泽，毛孔细而深；去毛彻底，无残留毛、毛根；无皮伤及皮肤病；无皮下组织，去脂干净；成型好的。
猪皮的储存：
新鲜的猪皮购买后不宜长时间保存，最好1-2天内制作菜肴食用，如果需要长时间保存，需要把猪皮刮洗干净，切成条块，放清水锅内煮几分钟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装袋，放冰箱冷冻室内冷冻保存即可。
答配菜谱：猪皮与花生的做法