卤猪皮
卤猪皮是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“卤猪皮”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤猪皮。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺卤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪皮500克
- 辅助料
- 生抽50克
- 老抽15克
- 芝麻油2克
- 香辣酱1勺
- 盐3克
- 姜5片
- 香叶6片
- 干辣椒4个
- 八角2个
- 桂皮2片
- 沙姜3片
- 红花椒20粒
- 丁香1克
- 茴香2克
卤猪皮的做法步骤
卤猪皮做法技巧/窍门/补充说明：
1、卤水配料有很多种可依个人喜欢自由搭配，简单点的话就用八角、桂皮、香叶这几种也可以。
2、猪皮卤熟后最好留锅泡浸20分钟，泡浸过后的猪皮更加入味。
3、带点微辣的口感更好吃，不喜欢微辣的话可省略掉干辣椒和香辣酱这两种配料。
相关食材：猪皮