【北京】老醋花生米
【北京】老醋花生米是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【北京】老醋花生米”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【北京】老醋花生米。
菜式简介
花生米，味道香，不差离儿我就得做一盘。光吃花生米容易上火，还容易长肉，把它做成一道菜，不但味道香，口感清脆，还能使营养丰富，降低长肉的风险。
做法特别简单，用料也是极为家常的。用来喝酒，一粒粒吃，都不过瘾，用勺子舀着吃，连汤儿带豆带菜，这一大口，真带劲哪！
不能喝酒的，您就用它来喝粥，可比咸菜够滋味，比炒菜清爽。不知不觉两碗粥入肚儿，您这小脸儿不粉嘟嘟才怪呢！
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花生米一碗
- 黄瓜一根
- 胡萝卜一段
- 大蒜两瓣
- 香菜一棵
- 辅助料
- 油少许
- 白酒几滴
- 盐少许
- 生抽少许
- 醋适量
【北京】老醋花生米的做法步骤
【北京】老醋花生米做法技巧/窍门/补充说明：
花生米加点白酒炒，可以香嫩酥脆，不皮不软，晾凉后再拌入菜中，这样才能酥香不软；
醋用米醋、陈醋、香醋都可以，可以适当加大点用量，醋泡花生米，一点儿也不皮不软；
喜欢辣的，来点小米辣或者辣椒油也倍儿棒！
答配菜谱：花生米与醋的做法