酸菜鱼
酸菜鱼是枯楠陌璃分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“酸菜鱼”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜鱼。
菜式简介
一直比较喜欢做菜，工作再忙周末也要抽空做一顿饭。
她很喜欢吃鱼，这段时间一直在看鱼的各种做法。她比较喜欢清淡，所以今天的味道很清淡，希望她喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 黑鱼500克
- 酸菜数颗
- 辅助料
- 花椒少许
- 蒜瓣3颗
- 大葱1颗
- 小葱1颗
- 食盐1勺
- 小米椒2-3个
- 姜1块
- 淀粉2-3勺
酸菜鱼的做法步骤
酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、片鱼要用锋利的刀，一个方向往内拉，不能来回切，否则鱼片容易碎;
2、酸菜清洗两次，否则菜的色泽不好看，汤也没那么鲜美。
3、煮鱼片时间要把握好，大火快速将鱼片放进去，时间不能太长，否则影响口感。
相关食材：酸菜