菱角糕
菱角糕是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“菱角糕”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的菱角糕。
菜式简介
看到一个菱角糕，直接将新鲜菱角打浆熬煮后凝固成块。要多简单有多简单。想想菱角富含淀粉，熬煮之后可以像凉粉那样凝结成块也是理所当然。只是不知道这样的菱角“凉粉”吃起来会是个什么感觉。
颇花了些功夫，剥了一堆菱角，打成浆，加入冰糖。也不知道要怎么个比例就算甜度适中，随意抓了块冰糖，60来克。溶化，熬煮，多煮了两分钟，略微干了些，又未能立即马上注浆入模，装模的时候感觉浆液已经开始不那么服帖接受模具的形状。一下子有些懊恼。虽然最后还是成了块，但已然没了兴致再切小块，直接将四边切整齐算是了事。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 菱角肉200克
- 冰糖60克
- 辅助料
- 水适量