菱角丸子米粉
菱角丸子米粉是【红手套】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菱角丸子米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菱角，又称水栗子，是一种可贵的健康食品。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，其营养价值可与其他坚果媲美。且不含使人发胖的脂肪，有减肥健美作用，能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 桂林米粉：500克 | 丸子：200克 |
| 菱角：200克 | 白菜：一棵 |
| 油菜：一棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一块 | 蒜：四瓣 |
| 枸杞子：10粒 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
菱角丸子米粉的做法步骤
菱角丸子米粉做法技巧/窍门/补充说明：
米粉不要煮得太熟，否则会没嚼劲。