糯米粉蒸肉
糯米粉蒸肉是SheryWong??分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“糯米粉蒸肉”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糯米粉蒸肉。
菜式简介
粉蒸肉，也称米粉肉，是将腌透入味的肉片裹一层米粉再上锅蒸。浸透了油脂的米粉软糯有滋味，而肉片也因油脂渗入米粉中而变得肥而不腻。米粉其实也没有想像中的那么难，腌肉的时间就可以自己炒粉、打粉，又实惠味道还好，而且还有乐趣。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉500克
- 辅助料
- 糯米100克
糯米粉蒸肉的做法步骤
糯米粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1 如果有时间，建议前一天晚上睡前腌肉，冰箱冷藏一晚第二天做更入味。
2 米粉我个人喜欢有颗粒感。喜欢细腻点的可以直接买米粉或者用破壁机打粉。
3 蒸制时间越久越解腻。如果买的肉偏肥，可以适当多蒸会儿。
答配菜谱：糯米与米粉的做法