黄花鱼焖豆腐
黄花鱼焖豆腐是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“黄花鱼焖豆腐”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄花鱼焖豆腐。
菜式简介
这道菜，豆腐和鱼分别炸过后再加调料焖煮，又是完美的搭配，可以煮成咸鲜味的，麻辣味，酸甜味，只是最后加的材料稍不同而已。这次做的是咸鲜味的·····
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄花鱼1条
- 硬豆腐250克
- 姜适量
- 大蒜1根
- 干辣椒4个
- 辅助料
- 芝麻油几滴
- 生抽1勺
- 老抽半勺
- 蚝油半勺
- 鸡粉2克
- 盐2克
- 生粉适量
黄花鱼焖豆腐的做法步骤
黄花鱼焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼和豆腐用油炸过后，焖煮时能更好的吸收汤汁的味道
2、第9步调制焖鱼的汤水，三种材料均有咸味，所以无须再加盐
3、喜欢甜味的可以适当加点白糖提味，个人觉得这道菜还是咸鲜味道更好
答配菜谱：黄花鱼与豆腐的做法