黄花鱼烧豆腐
黄花鱼烧豆腐是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“黄花鱼烧豆腐”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄花鱼烧豆腐。
菜式简介
黄花鱼，相信大家都再熟悉不过了，大超市或是市场上随处都可买到，黄鱼的肉质口感很好，一般多用于做成红烧、焖、或是糖醋鱼。在红烧鱼里面加入油炸好的豆腐，入锅焖十分钟使鱼与豆腐充分吸收汤汁的味道，可以说是一种美味绝配·······
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄花鱼1条
- 硬豆腐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 香辣酱1勺
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
黄花鱼烧豆腐的做法步骤
黄花鱼烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼与豆腐入锅后要煎至两面呈金黄色，这样焖的时候不容易变型，而且口感更好
2、加一勺香辣酱带微辣口感更好吃，调制红烧汁时适当加点老抽，或是用红烧酱油，这样做出来的颜色更好看
3、焖的时间约为8-10分钟，这样鱼与豆腐才能充分吸收汤汁的味道，中间要翻面防止粘锅
答配菜谱：黄花鱼与豆腐的做法