一碗讲究的小馄饨
一碗讲究的小馄饨是啊呜咖啡分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“一碗讲究的小馄饨”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的一碗讲究的小馄饨。
菜式简介
上海人喜欢吃馄饨~大馄饨、小馄饨~菜肉的~虾肉的~
尤其是在冬天~在弄堂口的馄饨摊上~来上一碗热乎乎的砂锅馄饨~整个人就暖和了~人也就舒展开来了~不再缩头缩叫的~幸福感大大提升啊~
馄饨~能当主食吃~有菜有肉不单调~
很亲民的价格~大众都能接受~
八十年代初期~朕还是小孩~每月都有那个一个礼拜天是包馄饨吃的~那天简直就像过节一样~
荠菜~肉馅~香菇~黑木耳~榨菜~虾皮……
尽管是一碗小馄饨~但是真正能称得上好吃的~必定是做足了工夫的~
馄饨本身也好~汤头也好~一点都马虎不得~
那怎么才算是一碗考究的小馄饨呢~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 馄饨皮若干
- 腿肉一块
- 鸡蛋2个
- 香菜1课
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒适量
- 虾皮少许