咸鱼蒸豆腐

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咸鱼蒸豆腐是Pollycs分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“咸鱼蒸豆腐”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸鱼蒸豆腐。

菜式简介
　　咸鱼是我爸逛市场买回来的，买回来的时候我是一脸的嫌弃，鱼我爱吃，可咸鱼这味道我……
　　琢磨着怎么能让这咸鱼变成人见人爱的美味。我想到的是蒸！平日里蒸鱼我是最爱的。果然这咸鱼蒸了之后味道如此美味。咸鱼是盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺蒸; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 咸鱼一条; 豆腐一块; 葱姜丝适量; 黄酒适量

咸鱼蒸豆腐的做法步骤

咸鱼蒸豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐既有豆香的本味，又具独一无二的吸味特性，吸足了咸鱼特殊的味道豆腐才是这道菜的灵魂。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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