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豆香猪手

菜谱编号:025-703
豆香猪手是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆香猪手”。
豆香猪手

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【豆香猪手】融合了猪手的胶原蛋白和大豆的植物蛋白,营养丰富,是健康食品。

特点:豆香浓郁、口味清淡,猪手软嫩,入口即化。特别适合牙口欠佳的老人进补。

豆香猪手主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪手:1个大豆:100克
辅助料用量
姜:适量清水:2000ML
调味料用量
盐:适量--

豆香猪手的做法步骤

  • 第五步:煨制2个小时左右的时候,揭开盖,撇净浮油。
  • 第六步:煨制到3个小时左右时,加适量的盐调味,然后再煨制30分钟左右。
  • 第二步:将处理干净的猪蹄,凉水入锅,水开后煮1-2分钟,去除异味。捞出用清水冲洗干净。
  • 第四步:选择高火键。待开锅后,盖上盖煨制。
  • 第七步:煨制到3·5小时左右即可出锅,盛入碗内享用。
  • 第一步:猪手【猪前蹄】1个、大豆100g、姜适量。
  • 第三步:紫砂煲中加开水2000ml,放入姜片、大豆和洗净的猪蹄。猪蹄开水入锅,能锁住营养成分,减少营养的流失。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆香猪手。

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