马萨拉香草煲排骨

做菜达人@苏卡苏卡

马萨拉香草煲排骨是苏卡苏卡分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“马萨拉香草煲排骨”制作过程分23个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的马萨拉香草煲排骨。

菜式简介
　　如果希望看到制作过程，可以在视频网站搜索：【苏卡苏卡马萨拉香草炖排骨】
　　这道马萨拉香草炖排骨，是一道东南亚汤品。这是很少几道含有大量香料，但汤汁清香不辛辣的东南亚食物。跟我们所熟悉的酸辣是一个明显的对比。有兴趣的朋友可以尝试一下。在周末给你的爱人，家人，朋友换换口味。感受一下南洋的暖风。

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺炖; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 排骨500克; 腔骨300克; 姜60克; 香菜10克; 香芹5克; 大蒜一瓣; 青柠一颗

辅助料: 鲜味生抽58克; 格拉姆马萨拉6克; 孜然粉3克; 盐适量; 白胡椒适量

马萨拉香草煲排骨的做法步骤

马萨拉香草煲排骨做法技巧/窍门/补充说明：

焯水的时候要冷水下锅，这样更容易让血水出来。再炖出来的汤会特别的清澈。
用一部分腔骨是为了让汤炖出来更浓郁。
炖肉的时候，如果家里有老人和小孩，建议用温水。这样排骨软绵。
头抽相比生抽多了豉汁的香味。通常我拌凉菜都是用这个，味道比生抽要好

菜谱标签：热菜老人家常菜冬季食谱朋友聚餐晚餐中式宴请

相关食材：排骨香草

答配菜谱：香草与排骨的做法

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