顶汤——捷赛私房菜
顶汤——捷赛私房菜是捷赛私房菜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“顶汤——捷赛私房菜”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的顶汤——捷赛私房菜。
菜式简介
一般第一次煲叫做"顶汤"，汤渣二次煲制叫做"毛汤"，最多煲制三次，汤
渣就不能用了；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 柴鸡750克
- 鸡爪250克
- 瑶柱3个
- 海米30粒
- 火腿100克
- 水2000毫升
- 辅助料
- 姜4片
- 料酒30毫升
- 水2000毫升
顶汤——捷赛私房菜的做法步骤
顶汤——捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：
一般第一次煲叫做"顶汤"，汤渣二次煲制叫做"毛汤"，最多煲制三次，汤
渣就不能用了；