仙草阁私房菜（素食主义）--正月初八清肠素四锦

做菜达人@绛姝仙草

仙草阁私房菜（素食主义）--正月初八清肠素四锦是绛姝仙草分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“仙草阁私房菜（素食主义）--正月初八清肠素四锦”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的仙草阁私房菜（素食主义）--正月初八清肠素四锦。

菜式简介
　　正月初八发到素菜吧
　　整个春节七荤八素的
　　其实没吃到几顿正经饭
　　估计都有同感
　　发到素菜清清肠
　　一直青睐茭白木耳
　　茭白蛋白质含量很高
　　应该是蔬菜里面的翘楚
　　在唐代以前
　　茭白层被当做粮食种植
　　被称为“六谷”
　　含有丰富的蛋白质，碳水化合物
　　作为节日里的菜系
　　茭白还有一个功能
　　据说可以解酒
　　好喝两口的同学们可以试试
　　腊月初八
　　清清肠子
　　素四锦
　　拜个晚年
　　大家狗年好

耗时/难易度: 口味咸甜; 工艺炒; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 茭白200克; 木耳50克; 黄瓜100克; 鸡蛋100克

辅助料: 白糖10克; 食盐4克; 蒜6克

仙草阁私房菜（素食主义）--正月初八清肠素四锦的做法步骤

仙草阁私房菜（素食主义）--正月初八清肠素四锦做法技巧/窍门/补充说明：

1：木耳一定要控干水分，如果水分过多，下锅炒的时候，木耳遇到油四处飞溅，很容易伤到做饭的人
2：皇瓜和鸡蛋最后放，放得太早，炒的过于软烂，会影响黄瓜和鸡蛋的美观和口感
3：最后放入蒜片，煸炒几下，起到提味的作用，我喜欢蒜香，所以做菜几乎都会放蒜，大家可以尝试

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜晚餐

相关食材：仙草

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