仙草阁私房菜（大鱼大肉）--腊月二十九（干炸丸子）
仙草阁私房菜（大鱼大肉）--腊月二十九（干炸丸子）是绛姝仙草分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“仙草阁私房菜（大鱼大肉）--腊月二十九（干炸丸子）”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的仙草阁私房菜（大鱼大肉）--腊月二十九（干炸丸子）。
菜式简介
腊月二十九，明天是就是三十了，闲话少说，再上一道年夜菜；传统鲁菜，干炸丸子，外焦里嫩，余香绕口；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 猪肉馅300克
- 馒头100克
- 辅助料
- 椒盐10克
- 大葱25克
- 白胡椒10克
- 水25克
- 食盐5克
- 酱豆腐5克
仙草阁私房菜（大鱼大肉）--腊月二十九（干炸丸子）的做法步骤
仙草阁私房菜（大鱼大肉）--腊月二十九（干炸丸子）做法技巧/窍门/补充说明：
1：肉馅要用肥瘦的，这样肉馅才不会发死；
2：放入馒头，炸出来的丸子会更加松软；
3：丸子一定要记性复炸，这样炸出来的丸子既松软，又上色；
相关食材：仙草
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