仙草芋圆
仙草芋圆是是甜甜呀分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“仙草芋圆”制作过程分21个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的仙草芋圆。
菜式简介
仙草芋圆,仙草又名仙人草、凉粉草,属一年生草本宿根植物,一年种植可多年受益,高可达100厘米;茎初被疏柔毛和细刚毛,稍老脱净。
用途作用
1、仙草为唇形科仙草属一年生草本植物,是一种重要的药食两用的植物资源。仙草全草干样含有约70%仙草碳水化合物,少量蛋白质、脂肪、色素等,还含有较多的矿物质元素。
2、具有清暑,解热利水的功能。对热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等有很好的作用。 在仙人草所含成分中,黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用;多糖具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、清凉解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能等。
3、仙草系列产品开发有:即食仙草冻粉、仙草保健茶、仙草可乐型饮料、速溶仙草,提取咖啡色素等。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 黑凉粉适量
- 糯米粉适量
- 生粉适量
- 辅助料
- 红豆适量
- 椰汁适量
- 蕃薯圆适量
- 葡萄干适量
- 调味料
- 糖适量
仙草芋圆的做法步骤
仙草芋圆做法技巧/窍门/补充说明:
煮红豆时先泡过水的,容易煮哦。
菜谱标签:私房菜
相关食材:仙草
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