酸辣糖醋排骨
酸辣糖醋排骨是老方小雨分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“酸辣糖醋排骨”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣糖醋排骨。
菜式简介
糖醋排骨是孩子最爱之一，这段时间因为拔牙缝针恢复中，在单位食堂也一直未能吃到啥好的；所以趁这个周末回来时，俺做妈怎么也要想法给他补补才是啊。家中正好有一块大排骨，就先用它炖了一锅儿子爱喝的排骨汤，再将炖烂的排骨取出用糖醋烹制；想着牙齿还没痊愈，担心油炸太硬就稍煎了一会儿；这样一菜二吃很合他的口味~~~
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨450克
- 杭椒20克
- 圣女果1个
- 胡萝卜20克
- 辅助料
- 葵花籽油适量
- 葱叶适量
- 姜片4片
- 桂皮1小块
- 八角1瓣
- 料酒适量
- 老抽适量
- 食盐小半勺
- 白糖3小勺
- 老冰糖一小把
- 白芝麻少许
酸辣糖醋排骨的做法步骤
酸辣糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉类食物一般情况下烹饪前先用冷水焯下，可去掉多余血沫和腥味
2、做糖醋排骨时千万不要忘记加少许食盐，这样会使得甜味更浓更香
3、糖醋多少需根据自家的口味来