热夏吃点苦---咸蛋苦瓜
热夏吃点苦---咸蛋苦瓜是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“热夏吃点苦---咸蛋苦瓜”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的热夏吃点苦---咸蛋苦瓜。
菜式简介
小伙伴们感叹“空调给了我第二次生命”一点不虚,天天高温在37度以上,生命里就余下热,很热,非常热,也许夏日吃点苦,非常必要。
苦瓜清热解毒,无疑是盛夏季节的应季菜菜,但苦瓜味苦,好多人不喜欢,今天这道菜菜呢,做起来比较简单,且我个人觉得,这种做法让苦瓜感觉不苦,裹着咸蛋黄沙沙的口感,味道还不错。当然,我这里说的不苦,并不是一点苦味都没有,相对来说而已。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜2根
- 咸鸭蛋2个
- 辅助料
- 蒜末适量
- 盐适量
热夏吃点苦---咸蛋苦瓜的做法步骤
热夏吃点苦---咸蛋苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:
原料:苦瓜2根(小) 咸鸭蛋2个
调味:蒜末 盐
1、咸鸭蛋的使用量跟蛋的咸淡有关系,做菜最好用超市里买的比较咸的蛋,这样菜菜才有味道,后面也不需要再放盐。
2、可以先将苦瓜单独干煸至一定程度后盛起,再放油炒蒜末和咸蛋,最后倒入煸好的苦瓜翻炒即可。
相关食材:苦瓜