蒸酿苦瓜
蒸酿苦瓜是sourcehe分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。“蒸酿苦瓜”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒸酿苦瓜。
菜式简介
蒸酿苦瓜,具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。糯米具有滋补嫩肤,美容等。一道养生的酿苦瓜,配一点豆瓣酱,蒸着吃,甘甜美味,清爽好吃。
- 耗时/难易度
- 口味苦味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 苦瓜600克
- 糯米100克
- 猪瘦肉250克
- 辅助料
- 花生油6ML
- 盐3克
- 酱油2ML
- 豆瓣酱20克
- 香葱20克
- 红辣椒2个
蒸酿苦瓜的做法步骤
蒸酿苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1·苦瓜放盐腌制,不仅可以去苦,还能保持好颜色;
2·糯米要炒至透明半熟,这样蒸出的苦瓜糯米易熟;
3·苦瓜要挑选嫩的,太熟的不适合酿。
相关食材:苦瓜