鱼头鱼尾豆腐汤
鱼头鱼尾豆腐汤是sheery的妈妈分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鱼头鱼尾豆腐汤”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼头鱼尾豆腐汤。
菜式简介
这道汤是用做【椒麻鱼条】剩下的鳊鱼鱼头、鱼尾做的，炖得奶白奶白的，加上豆腐，实在让人很有食欲。我从没用过鳊鱼头炖过汤，一直觉得只有大鱼头才能炖出奶白的汤，现在终于明白了，小鱼头炖出汤一点都不逊色哟！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鱼头一个
- 鱼尾一个
- 豆腐一小块
- 辅助料
- 油一大勺
- 盐两小勺
- 酒少量
- 葱适量
- 白胡椒粉少许
- 开水适量
- 姜适量
鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤
鱼头鱼尾豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、我炖鱼汤，一般都用热水，炖出的汤都是奶白奶白的，零失败率，当然放入的水量也是要适中的，还有聪不能煸焦了，否则影响汤的颜色。
2、一定要用葱、姜、酒去腥，白胡椒粉依据个人的口味添加。