红烧鱼头豆腐
红烧鱼头豆腐是純情派掌門-分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红烧鱼头豆腐”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧鱼头豆腐。
菜式简介
鱼头沥干、豆腐切块备用。热锅冷油先下五花肉，再放入鱼头内外煎。依次放姜块、大蒜、葱结、干红辣椒、八角、洋葱不断翻炒，倒入黄酒、啤酒，加大量热水，再加蚝油、生抽、老抽、红糖，把豆腐放入，煮30一50分钟，去姜块，收汁，加葱花装盘。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 胖头鱼鱼头1000克
- 豆腐500克
- 辅助料
- 姜少许
- 老抽5ML
- 大蒜少许
- 洋葱少许
- 葱段少许
- 生抽5ML