剁椒鱼头豆腐
剁椒鱼头豆腐是籣草児分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“剁椒鱼头豆腐”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒鱼头豆腐。
菜式简介
草鱼肉质肥嫩鲜美、刺少,是我国四大家鱼之一。草鱼有暖胃、补虚的功效。可抗衰老、美容美颜;含有丰富的不饱和脂肪酸,对心血管病人有效。
豆腐为黄豆的加工产品,不仅味美而且营养价值高,古代称之为“小宰羊”,其白嫩的外形与营养价值可与羊肉媲美。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼头1个
- 辅助料
- 豆腐一块
- 调味料
- 自制红剁椒2茶匙
- 青剁椒1茶匙
- 香菜3棵
- 姜1块
- 辣椒油2茶匙
- 香油适量