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剁椒豆腐蒸大鱼头

做菜达人@dayuyu
剁椒豆腐蒸大鱼头是dayuyu分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。“剁椒豆腐蒸大鱼头”制作过程分21个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒豆腐蒸大鱼头。
剁椒豆腐蒸大鱼头

菜式简介
  广州酒家的清蒸鱼配的是黑木耳,很好吃。今天蒸鱼头时也加上黑木耳,嗯,真好吃。

耗时/难易度
口味中辣
工艺
耗时十分钟
难度高级
主材料
大鱼头800克
豆腐380克
辅助料
黑木耳10克(干)
自制剁椒15克
生姜30克
香葱30克
调味料
50毫升(实耗6毫升)
黄酒25毫升
3克
酱油35毫升
胡椒粉3克

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