美味客家酿豆腐
美味客家酿豆腐是寒飘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“美味客家酿豆腐”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的美味客家酿豆腐。
菜式简介
客家酿豆腐是客家名菜，作为客家妹子，自从第一次做成功后，这道菜几乎成了我宴客的拿手菜之一。“酿”其实就是“植入馅料”的意思，把肉末塞进豆腐里，经过煎炸、炖煮，成为一道鲜嫩滑香、营养丰富的家常菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐一盒
- 猪肉粒100（克）
- 辅助料
- 葱一根
- 蒜两粒
- 姜少许
- 酱油适量
- 料酒适量
美味客家酿豆腐的做法步骤
美味客家酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐一定要选择硬的，这样子挖洞塞馅料才不会破坏造型。（之前有买过软豆腐，煎不成形）
2、煎豆腐时一定要用中小火，这样煎的豆腐颜色正，不会焦。
相关食材：豆腐