【回锅肉】川菜经典
【回锅肉】川菜经典是人生就是过客分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【回锅肉】川菜经典”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【回锅肉】川菜经典。
菜式简介
四川人基本都会做的一道菜。最好的肉，应该选坐臀肉，这部位的肥廋相连，炒出来现灯窝状。我用的是五花肉，本来打算做扣肉的，看到肥，就炒回锅肉。这个菜特点，色泽红亮，豆鼓香，微甜
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉500克
- 豆豉30克
- 酱油20克
- 辅助料
- 蒜苗300克
- 白糖10克
- 豆瓣酱50克