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垮炖鱼

菜谱编号:235-328
垮炖鱼是【宿宿的家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“垮炖鱼”。
垮炖鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

什么鱼都可以这样做。

垮炖鱼主厨:宿宿的家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
罗非鱼:500克--
辅助料用量
姜:2片生抽:3勺
八角:1颗干辣椒:1个
醋:1勺食用油:20ML
蒜:5颗老抽:1勺
香叶:1片盐:1勺
料酒:3勺葱:1段
糖:2匙--

垮炖鱼的做法步骤

  • 第二步:葱姜蒜切小块,下入油锅爆香。
  • 第四步:下入鱼,煮开,转中小火,20分钟即可。
  • 第三步:向锅中依次加入料酒、糖、生抽、老抽、醋,还有八角、香叶、干辣椒。加开水,至能刚好没过鱼的量,煮开。
  • 第一步:鱼收拾干净,两面切花刀,两面都撒盐,倒料酒腌制十分钟。
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的垮炖鱼。

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