乱炖鱼
乱炖鱼是烟雨心灵分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“乱炖鱼”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的乱炖鱼。
菜式简介
老爸的朋友送来一条大胖头鱼，实在太大了。只取中间一段，便做了一大锅。有鱼有菜，乱炖，味道可不乱。香香香啊！
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 胖头鱼1大块
- 油菜适量
- 茄子1根
- 干豆腐1张
- 辅助料
- 生抽1大匙
- 料酒1大匙
- 豆瓣酱1大匙
- 白醋1大匙
- 糖适量
- 干红辣椒1根
- 葱适量
- 香菜适量
- 大料1瓣
- 花椒油适量
- 姜适量
乱炖鱼的做法步骤
乱炖鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·菜随意加，喜欢吃什么就加什么
2·临出锅时加点花椒油特别提味，成品带着一点麻香，吃上一口，味蕾立马打开了